L’igiene degli alimenti deve essere intesa come l’insieme di tutti quei provvedimenti che impediscono la proliferazione degli agenti patogeni negli alimenti o che evitano che vi giungano per colpa di un errato trattamento o preparazione.
I prodotti ITALIANA CHIMICA si possono applicare a tutte le fasi di manutenzione e pulizia relativi all’industria alimentare.
SPUMADETERGENTI
La struttura di questi prodotti permette, con rapida efficacia, di coprire e detergere grandi superfici ottimizzando i tempi di contatto dei detergenti e dei sanificanti che così possono esplicare la loro azione prima di essere risciacquati. L’effetto schiumogeno fa rimanere sulla superficie da bonificare una quantità utile di detergente e/o di sanificante soprattutto sulle superfici verticali, senza inutili sprechi che tendono ad appesantire la successiva fase di risciacquo e di smaltimento.
BRILLA ACID
Brillantante per l' acciao
a base di acidi inorganoci inibiti
Sanificante deodorizzante
con una comune idropulitrice ad almeno 50 atm (non oltre 200 atm) è possibile effettuare il prelievo automatcico dal recipiente mediante l’eiettore della lancia schiumogena, impostando la diluizione, per formare, a bassa pressione, una schiuma molto consistente che si aggrappa al supporto da pulire e/o sanificare.
DETERGENTI
I prodotti di questa linea di detergenti possono essere inseriti nei protocolli di detergenza, sanificazione e disincrostazione nei piani HACCP in capo a ciascuna azienda.
DREAM ECO
Detergente industriale diluibile in acqua. Il formulato risponde alle più recenti normative in materia di efficienza, biodegradabilità, e rispetto delle Normative in tema ambientale. È esente da nitriti fosfati e polifosfati.
ITAKER
Detergente universale non schiumogeno, particolarmente attivo nei confronti della sporcizia dovuta a: smog, fumi, grassi, impronte digitali. Indicato per la pulizia di tutte le superfici plastificate, gommate, verniciate o in sintetico.
POLI-ECO 2000
Risolve in modo efficace e razionale tutti i problemi riguardanti l’uso di agenti tensioattivi nella manutenzione industriale. POLI-ECO 2000 è stato concepito infatti per la detersione di grandi superfici sia verticali che orizzontali nelle aziende alimentari e conserviere. È esente da nitriti e polifosfati.
GRILL
Decarbonizzante, disincrostante per forni di cottura a media alcalinità GRILL è un prodotto alcalino viscoso formulato per sciogliere con estrema efficacia e rapidità qualsiasi residuo di sostanza organica alimentare cotta o carbonizzata e nel contempo ottenere la sanificazione della superficie.
GRIPPER
Prodotto chimico specifico per l’asportazione di residui carbonizzati da piastre, griglie di cottura e simili, nonché di residui di paste alimentari indurite ad alta alcalinità.
DEKAL
Disincrostante specifico per l’eliminazione delle incrostazioni di tipo organico (tartaro, residui di cottura) senza dover intervenire con mezzi meccanici. Indicato preferibilmente nell’industria conserviera ed alimentare in genere. E’ disponibile sia nella versione in polvere/granuli che liquida. Il prodotto è conforme alla Direttiva Comunitaria 93/43/ CEE e 94/3/CEE, nel pieno rispetto delle applicazioni del piano HACCP.